Paso 1:
Preelaborar las verduras dándoles los cortes deseados y correspondientes a cada una de ellas
Paso 2:
Escaldar las hortalizas y refrescarlas
Paso 3:
Preparar las palomitas curry
Paso 4:
Saltear las verduras en el ultimo momento mojándolas con hondashi
Paso 5:
Montaje:
1) Colocar las verduras salteadas en el
medio del plato
2) Espolvorear con palomitas curry
3) Un verde fresco