Cortamos los ajetes y los limones en rodajitas.
Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas.
Engrasamos una fuente de horno con aceite y colocamos las patatas, los ajetes y el limón. Salpimentamos, rociamos con 2 cucharaditas de aceite y horneamos a 220º durante 30 minutos. Cuando lleve 15 minutos en el horno espolvoreamos con el pan rallado y rociamos con una cucharada de aceite.
Paso 2:
Hacer unos pequeños cortes a las doradas y colocarlas sobre las patatas horneadas. Meter en el horno durante 8-10 minutos dependiendo del tamaño de las doradas.
Paso 3:
Un par de minutos antes de terminar la cocción, añadimos las alcaparras, el perejil y el eneldo.