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Coste
Muy económico
Económico
Medio
Caro
Carísimo
Paté de champiñones
Yolanda
a través de
mjuanesva
En la categoría:
patés
Ver en modo cocina
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Descripción de la receta:
Cuando se tienen amigos vegetarianos y veganos, hay que echarle imaginación e intentar hacer recetas para todos.
Este es un aperitivo, que no deja a nadie indiferente y con el que puedes jugar cambiando un poco los ingredientes,
Vamos a ver el estilo clásico, ¡pero no cortes nunca tu imaginación en la cocina!
Ingredientes para
10 o más personas
-
750 gramos
de
Champiñones
-
Dos dientes
de
Ajo
-
1
Cebolla
-
Perejil
-
Orégano
-
Pimienta negra
-
1 vaso
de
Caldo de verduras
-
De 1/2 limón
de
Zumo de limón
-
Pan rallado
-
Aceite de oliva
-
Sal
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Preparación de Paté de champiñones:
Paso 1:
Preparamos los ingredientes:
Lavar y cortar los champiñones en trocitos no demasiado pequeños.
Picar el diente de ajo, la cebolla, el perejil y el o?egano
Paso 2:
Lo ponemos todo en una sartén a fuego fuerte con un chorro de aceite de oliva y echamos sal al gusto.
Paso 3:
Echar una pizca de pimienta y cuando reduzca la masa, el vaso de caldo de verduras.
Paso 4:
Dejar a fuego medio 10 minutos removiendo de vez en cuando.
Paso 5:
Retiramos la masa al recipiente donde vamos a batir el pate y agregamos el zumo de 1/2 limón.
Ahora llega el momento de añadir el pan rallado para que adquiera la textura de paté. Lo vamos echando muy poco a poco, mientras vamos batiendo.
Paso 6:
Dejarlo enfriar y servir en tostas o con picos de pan.
Et Voilá!
Añádela a tu recetario:
Recetízala
28
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28
Creada por:
mjuanesva
Recetizada por:
Y 18 más...
Tiempo:
15 minutos
Dificultad:
Fácil
Coste:
Muy económico
Tipo de plato:
Aperitivo
Tipo Cocina:
Cocina Saludable
Otros:
Vegana
El truco de esta receta :
Dejar reposar el pate. Está más rico de un día para otro.
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