Cortamos las cebollas y los pimientos en juliana y los pochamos en una sarten con aceite a fuego lento.
Cuando estén pochados agregamos los tomates rallados, sazonamos y cocinamos a fuego lento.
Al final de la cocción añadimos el atún desmigado y los huevos cocidos rallados.
Paso 2:
Enharimos la superficie de trabajo y disponemos sobre ella las obleas de empanadilla.
Paso 3:
Distribuímos el sofrito en las obleas, las cerramos bien y las pintamos con huevo batido.
Paso 4:
Finalmente, las colocamos en la bandeja del horno y las horneamos a 140º hasta que adquieran un tono dorado.