Huevos Chimay con Helado de aceite de oliva y orejones


En la categoría: Aperitivos


Huevos Chimay con Helado de aceite de oliva y orejones

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
4
Huevos
-
300 Grs de
Pan rallado
-
1 Und de
Huevo batido
-
500 Ml de
Bechamel
-
1 L de
Aceite para Freir
-
500 Ml de
Leche
-
50 Grs de
Azucar
-
2 Und de
Yemas de Huevo
-
1 Pizca de
Sal
-
250 Ml de
Aceite de oliva virgen extra
-
100 Grs de
Orejones

Preparación de Huevos Chimay con Helado de aceite de oliva y orejones:

Paso 1:
Dar un hervor a la leche, aparte mezcla las yemas con el azucar y añadir la leche caliente y sin dejar hervir removiendo hasta tener una crema. templar la mezcla y añadir el aceite removiendo. luego meter a congelador o sorbetera a hacer el helado.
Paso 2:
Cocer los huevos 12 minutos.
Paso 3:
Pelar los huevos y cortarlos en rodajas. Bañarlos en bechamel y dejar enfriar. Una vez frios empanar los huevos y freirlos.
Paso 4:
Presentación: Poner dos pequeñas bolas de helado y dos-tres rodajas de huevo y espolvorear el helado con orejones picados.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Jose Maria
Recetizada por:

Y 1 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Aperitivo
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
ver info nutricional
El truco de esta receta :
Helado sabroso