Paso 1:
1.- Entiviar la leche. Triturar el queso de cabra con el azúcar, el agua de azahar y la leche tibia.
2.- Sumergir las hojas de gelatina en una pizca de agua fria para que se disuelva. Verter la preparación en la mezcla anterior. Mezclar.
3.- Verter a ésta preparación el zumo de medio limón y bata hasta conseguir que esté bien homogeneo.
4.- Verter la preparación en moldes, untados con un poco de aceite vegetal. Dejar enfriar bien al menos dos horas antes de desmoldar.