Almejas a la marinera

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En la categoría: PESCADO


Almejas a la marinera

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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600 gr de almejas
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1/2 cebolla picada fina
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2 dientes de ajo
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harina o pan rallado
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una buena chorrada de vino blanco
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perejil picado
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Sal y Pimienta

Preparación de Almejas a la marinera:

Paso 1:
Lava las almejas y en un plato las dejas reposar unos minutos con agua y un poco de sal. Después de escurridas las metes en una cazuela tapada hasta que se van abriendo… Soltarán un jugo… Pues lo cuelas y lo reservas porque lo vas a utilizar más tarde. Por cierto, yo las voy sacando de una en una conforme se van abriendo.

En otra cazuela rehogas en aceite la cebolla y los ajos picados, hasta que esté transparente, añades un poco de harina o el pan rallado, para que espese la salsa, el vino blanco, un poco de agua y el caldo de cocer las almejas. Echas un poquico de sal, dejas que hierva y echas las almejas. Finalmente, espolvorea con perejil picado y listo!
Ummmmmmm!!!
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Creada por:
Pepa cocina
Recetizada por:

Y 28 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal