Foie con Manzanas

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En la categoría: Verduras y legumbres


Foie con Manzanas

Descripción de la receta:


Plato delicado y refinado ideal para cuando se tienen invitados.
Ingredientes para 6 personas
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6 escalopes de
Foie Gras fersco
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2
Manzanas Reineta
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Mantequilla
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Azúcar
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Sal en escamas
-
Pimienta

Preparación de Foie con Manzanas:

Paso 1:
Pelamos las manzanas reineta, las cortamos en cuadraditos y las salteamos en la sarten con mantequilla.
Cuando estén dorados los espolvoreamos con azúcar y los retiramos cuando estén ligeramente caramelizados.
Paso 2:
Ponemos los escalopes de foie en una sartén antiadherente sin nada de grasa y los cocinamos al gusto por ambos lados. Sazonamos con sal en escamos y pimienta recien molida.
Paso 3:
Para servirlos colocamos los filetes de foie encima de la manzana caramelizada y lo acompañamos de mermelada de frutos rojos.
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Creada por:
SrFeo
Recetizada por:

Y 6 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Sustituye la manzana por pera.