Tostada de crema de leche con caramelo

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Tostada de crema de leche con caramelo

Descripción de la receta:


Ingredientes para 1 persona
-
160gr de
Brioche de mantequilla
-
500gr de
Nata
-
200ml de
Zumo de naranja
-
300ml de
Leche
-
200gr de
Azúcar
-
1 bola de
Helado de caramelo

Preparación de Tostada de crema de leche con caramelo:

Paso 1:
Recortar el brioche de mantequilla que deberá quedar lo más rectangular
posible
Paso 2:
Empapar en el baño que hemos preparado a base de mezclar, la nata, la
leche, el zumo de naranja y el azúcar.
Paso 3:
Una vez empapada rebozar por huevo y sellar en la plancha. Reservar.
Paso 4:
Con los recortes del brioche y lo que sobra del empapado elaborar un ponche de levadura al cual añadiremos un chorrito de brandy. Reservar frío.
Paso 5:
Montaje:
1) En plato hondo, fondear con el ponche de levadura y calentar la torrija en el
microondas, con cuidado de que no se seque ni se queme
2) Colocar la torrija encima del ponche
3) Terminar con una bola de helado de caramelo
4) Decorar con unas tiras de piel de limón o de naranja.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
JuanRa Aparisi
Recetizada por:

Y 20 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal