Pastel de carne con puré de patata

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En la categoría: Carnes


Pastel de carne con puré de patata

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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6 patatas
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100 ml de leche
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50 gr de mantequilla
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1 yema de huevo
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500 gr de carne picada de ternera
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1 cebolla
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1 pimiento rojo
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100 ml de tomate frito
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2 huevos cocidos
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sal

Preparación de Pastel de carne con puré de patata:

Paso 1:
En una cazuela pones agua a hervir y echas un poco de sal. Mientras, pelas las patatas y las troceas y cuando el agua esté hirviendo las echas y las cueces hasta que estén blandicas. Las cuelas y una de dos: o las pasas por el pasapurés o las vas chafando para hacer una pasta. Le añades la leche, la mantequilla y la yema de huevo. Echa otro poquico de sal.
Paso 2:
Ahora toca picar la cebolla y el pimiento, pequeñicos. Coloca en una sartén una buena chorradica de aceite y lo sofríes. Muy despacico, hasta que la cebolla esté transparente. Incorporas la carne y el tomate frito, removiendo, y lo dejas hervir durante 10 minutos más o menos. Echa otro poquico de sal y ya lo retiras del fuego y le añades los huevos cocidos, picadicos.
Paso 3:
En otra fuente honda para el horno, si es transparente mejor, coloca una base de puré de patata y encima la carne, y encima de la carne otra ronda de puré. Lo gratinas en el horno hasta que esté dorado por encima. Puedes espolvorear con queso rallado antes de gratinar.
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Creada por:
Pepa cocina
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal