San Jacobos

paqui sanchez a través de Paco Llull
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Descripción de la receta:

Fáciles de hacer y riquísimos.

Ingredientes para 4 personas

8 lonchas de

largas de jamón de York

8 lonchas de

queso

huevos

Harina

Pan rallado con ajo y perejil

Aceite de oliva virgen

Carbonell

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Preparación de San Jacobos:

Paso 1:

Extender las lonchas de jamón y colocar una loncha de queso en una mitad, es decir, que al cerrar la loncha de jamón como un libro, la loncha de queso quede dentro.

Paso 2:

Rebozar los san jacobos con harina primero, y con huevo y pan rallado después. Hacer el proceso en este orden y no en otro para que queden consistentes.

Paso 3:

Poner a calentar una cantidad abundante de aceite en una sartén, y cuando esté caliente, bajar un poco el fuego a temperatura media y freír los san jacobos por ambas partes hasta que estén dorados.

Paso 4:

Colócalos sobre papel de cocina según los vayas sacando de la sartén para que absorvan el exceso de aceite.

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