Se unta una plancha de hojaldre de Lidl (se puede usar cualquier marca pero a mi es la que más me gusta, tiene un tamaño rectangular perfecto y "hojaldra" mucho) con un poco de mantequilla.
Se hacen unos cortes diagonales por ambos lados y se rellena con el jamón de york y el queso.
Se va cerrando como si fuera una coleta, como aparece en la imagen.
Se pinta con la yema de huevo batida.
Se mojan las dos cucharaditas de azúcar con unas gotas de agua hasta que vaya haciendo montoncitos y se echa por encima de la coleta.
Se echan almendras picadas y se mete en el horno según las instrucciones del fabricante.
A los niños les encanta de jamón y queso, pero está delicioso de setas a la plancha y queso cabrales, de cecina y queso de cabra, de salmón con alcaparras e, incluso, dulce relleno de compota de manzana y pasas.
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta : No te preocupes si el aspecto de la coleta no es todo lo bonito que tu quisieras. Cuando lo saques del horno estará perfecta.