Temakis de salmón

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En la categoría: Pescados y mariscos


Temakis de salmón

Descripción de la receta:


Se pueden añadir ingredientes al gusto, como pepino, aguacate, queso Philadelphia, sésamo...
Ingredientes para 4 personas
-
2 filetes de
Filetes frescos de Salmón
-
500 gr de
Arroz para sushi
-
2 cucharadas soperas de
Vinagre de arroz
-
Alga Nori para Sushi
-
al gusto de
Salsa de Soja
Kikkoman
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al gusto de
Wasabi
-
al gusto de
Jengibre

Preparación de Temakis de salmón:

Paso 1:
Limpiar muy bien el arroz y hacerlo al vapor. Cuando esté hecho, añadir el arroz y removerlo. Extenderlo sobre una superficie plana y dejarlo enfriar.
Paso 2:
Limpiar y cortar el salmón en tiras, y todos los ingredientes adicionales también en tiras.
Paso 3:
Partir una hoja de alga Nori en dos, dejando dos rectángulos de alga.

Por la cara "rugosa" del alga, extender el arroz ocupando solo la mitad del rectángulo, o sea, dejando un cuadrado a la izquierda de arroz.
Paso 4:
En el lado del arroz, poner en diagonal al cuadrado de arroz, las tiras de salmón, y demás ingredientes.

Enrollar empezando por la esquina inferior izquieda (o sea, del lado del arroz) haciendo un cono.

Una vez se ha cubierto toda la zona del arroz, seguir enrollando en alga sobrante al rededor del cono, y pegarla mojándola con los dedos.
Paso 5:
Servir en un plato, acompañado de un cuenquito con salsa de soja, con wasabi y jengibre al gusto.
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Creada por:
Marta F.E.
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Con salmón fresco :)