Calabacines rellenos

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En la categoría: Verduras


Calabacines rellenos

Descripción de la receta:


Una receta para esos días en los que no sabes qué cenar o para aquellas personas a las que les da un poco de pereza comer verdura. Los calabacines son muy baratos y siempre encontramos cosas en la nevera con las que rellenarlas. Se podría hacer con besamel, pero esta vez las preparé de forma más ligera.
Ingredientes para 2 personas
-
2
Calabacines
-
Queso
-
Un chorrito de
Aceite de oliva
-
1
Cebolla
-
Un chorrito de
Vino blanco

Preparación de Calabacines rellenos:

Paso 1:
En primer lugar empezamos vaciando los calabacines. Cogéis una cucharilla y empezáis a vaciarlo, como si fuera helado. Yo le hice unas rajas con un cuchillo para hacerlo más fácil. Retiramos los calabacines, que es donde vamos a poner el relleno.
Paso 2:
Una vez vaciado, picamos la cebolla y las echamos a una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando lleven un par de minutos añadimos el calabacín y dejamos que se pochen.
Paso 3:
Picamos las setas y las añadimos a la sartén. Añadimos una pizca de sal y medio vaso de vino blanco.
Paso 4:
Una vez hecho, rallamos queso. Rellenamos los calabacines y añadimos el queso rallado. Se puede gratinar unos minutos en el horno.
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Creada por:
Rober
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal