Rodaballo al Horno

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En la categoría: Pescados


Rodaballo al Horno

Descripción de la receta:


El rodaballo salvaje tiene un inconfundible sabor a mar.
Ingredientes para 4 personas
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2 K de
Rodaballo
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1
Cebolla
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1/2 kilo de
Patatas
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2 dientes de
Ajo
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Perejil
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1
Limón
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Vino Blanco
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Pan rallado
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Aceite de Oliva

Preparación de Rodaballo al Horno:

Paso 1:
En un mortero machacamos los ajos y el perejil junto con un chorrito de aceite.
Paso 2:
Hacemos unos cortes en el rodaballo y colocamos una rodaja de limón en ellos.
Paso 3:
Rociamos con el majado de ajo y perejil.
Paso 4:
Cortamos la cebolla y las patatas en rodajas y las colocamos en el fondo de una fuente de horno.
Paso 5:
Ponemos el rodaballo encima de las patatas y la cebolla.
Paso 6:
Mezclamos el zumo de limón y el vino blanco junto con un poco de aceite de oliva y lo echamos por encima del rodaballo.
Paso 7:
Para finalizar espolvoreamos con un poco de pan rallado y lo ponemos en el horno durante media hora a 200º.
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Creada por:
Ramiro Sueiro
Recetizada por:

Y 2 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Baja en calorías
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El truco de esta receta :
Sustituir el pan rallado por frutos secos triturados