Tortilla de Patata



Tortilla de Patata

Descripción de la receta:


Plato muy tradicional de la cocina española y con una cierta dificulatad para darle el punto adecuado al gusto de cada uno.
Ingredientes para 4 personas
-
5
Huevos
-
1/2 K de
Patatas
-
1 vaso de
Aceite de Oliva
-
Sal

Preparación de Tortilla de Patata:

Paso 1:
Pelar, lavar y cortar las patatas en láminas finas.
Paso 2:
Poner el aceite a calentar y echar las patatas, añadir un poco de sal y freír a fuego medio.
Paso 3:
Cuando la patata esté tierna se saca de la sarten y se escurre bien.
Paso 4:
Batir los huevos con un poco de sal, añadir las patatas y mezclar bien.
Paso 5:
Poner la sarten al fuego con dos cucharadas de aceite para cubrir el fondo.
Paso 6:
Verter la mezcla del huevo y las patatas y remover agitando la sarten.
Dejar un par de minutos a fuego medio y darle la vuelta con ayuda de un plato grande o un a tapadera.
Dorar bien por ambos lados.
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Creada por:
Paco Llull
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Tapa
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Para que quede bien cuajada, hacer la tortilla a fuego lento, para que quede menos cuajada hacerla a fuego moderado o fuerte.