Pollo a La Napolitana

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En la categoría: Aves


Pollo a La Napolitana

Descripción de la receta:


Puedes convertirlo en un estupendo plato único si lo acompañas de arroz blanco o puré de patatas.
Ingredientes para 4 personas
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1
Pollo Troceado
-
250 g de
Tomate triturado
Orlando
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1 bote de
Aceitunas Negras
La Española
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1
Cebolla
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5 dientes de
Ajo
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150 ml de
Vino Blanco
-
Perejil picado
-
Sal
-
Pimienta
-
30 ml de
Aceite de Oliva

Preparación de Pollo a La Napolitana:

Paso 1:
En una sarten con la mitad del aceite, doramos el pollo troceado por ambos lados y previamente salpimentado.
Cuando esté bien dorado lo retiramos y reservamos.
Paso 2:
Ponemos el resto del aceite en una cazuela, salteamos los ajos, la cebolla y el perejil bien picados.
Cuando estén dorados incorporamos el tomate triturado y las aceitunas negras, sazonamos y dejamos cocer a fuego bajo durante 10 minutos.
Paso 3:
Añadimos el pollo al sofrito junto con el vino blanco y continuamos la cocción durante 10 minutos hasta que el alcohol del vino se evapore.
Rectificamos de sal si fuera preciso y servimos bien caliente.
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Creada por:
Claudia Sánchez
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
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El truco de esta receta :
Gratinar un par de minutos en el horno, espolvoreado con queso rallado.