VICHISSOISE

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VICHISSOISE

Descripción de la receta:


Esta receta realmente lo hace mi marido y está de muerte!
Ingredientes para 6 personas
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4
Puerros grandes
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1
Cebolla grande
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2 cucharadas de
Margarina
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1 kilo de
Patatas
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1 litro de
Caldo de pollo
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3 vasos de
Leche
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2 cucharaditas de
Perejil picado
-
Sal

Preparación de VICHISSOISE:

Paso 1:
Derretir la margarina en una olla. Echar la cebolla picada y al rato los puerros cortados menudos. Cuando está ligeramente dorado se añaden las patatas cortadas a rebanadas finas, el caldo, y se deja cocer muy despacio durante 40 minutos.

Se retira del fuego y se deja enfriar un poco. Después se tritura todo muy bien para que quede cremoso y se agrega la leche y la nata.

Al servir, se decora con perejil
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Creada por:
Penny
Recetizada por:

Y 10 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegetariana