Mermelada de ciruelas con quesitos

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Mermelada de ciruelas con quesitos

Descripción de la receta:


El contraste de los dos saboreses diferente y delicioso
Ingredientes para 10 o más personas
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600grs de
Ciruelas
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400grs de
Azúcar
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zumo de 1/2 lima de
Lima
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20 unidades de
Quesitos en porciones
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3 cucharadas soperas de
Pan rallado
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1 unidad de
Huevo
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para freir los quesitos de
Aceitede oliva

Preparación de Mermelada de ciruelas con quesitos:

Paso 1:
Para la mermelada, preparamos las ciruelas lavándolas bien, partiéndolas a la mitad y deshechando el hueso. Las ponemos en un cazo y le añadimos el azúcar; revolvemos bien y dejamos reposar en la nevera unas dos horas
Paso 2:
Mientras tanto vamos rebozando los quesitos en pan rallado y huevo y los ponemos en un plato de manera que no se deformen. Cuando los tenemos todos rebozados, los cubrimos con film y los dejamos en la nevera mientras seguimos con la mermelada.
Paso 3:
Sacamos la mermelada de la nevera y le pasamos la batidora para trocear un poco la fruta; la ponemos al fuego suave durante 45'-60' removiendo de vez en cuando.
A la media hora de tener la mermelada al fuego, añadimos el zumo de lima y seguimos removiendo. Retiramos del fuego cuando obervamos que ya tiene la consistencia deseada.
Paso 4:
Pasamos la mermelada del cazo a un bol de cristal dejando que enfrie.
Paso 5:
Cuando la mermelada esté fria, podemos empezar a freir los quesitos.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Esta mermelada yo la combino también con carne de cerdo asada