Brocheta de pollo en coco y almendras

En un recipiente mezclas la salsa de soja con el ajo picadico y echas en él la pechuga de pollo cortada a taquicos. Tienes que dejarlo al menos durante 2 horas allí, para que la carne se marine bien. Después de ese tiempo, lo sacas y escurres. Vas pasando los taquicos de pollo por el coco rallado, el huevo batido y las almendras trituradas. Los insertas en una brocheta y los fríes en abundante aceite caliente. Se sirven recién hechas. Es delicioso.