Hervir los huevos unos diez minutos Al acabar la cocciòn poner los huevos en agua fria.
Paso 2:
Una vez frios partirlos por la mitad horizontalmente .Sacar la yema y reservar.
( reservar 3 medias yemas para el adorno )
Con las restantes yemas hacer una mezcla con el atun chafandolo que quede fino, añadir mayonesa al gusto y mezclar bien .
Paso 3:
Rellenar los huevos con holgura . Poner la mayonesa por encima cubriendolos.
Para adornar se rallan las yemas que se han apartado dandoles la textura de mimosa con aceitunas negras y verdes , pimientos rojos etc etc........