Si tenemos el pisto preparado de antemano, debemos freír la ternera sal pimentada y añadir al pisto triturado (queda mejor si los trozos son más pequeños). Añadimos algo más de tomate natural triturado.
En caso de preparar el mismo día el pisto que la ternera, trituramos mejor las verduras y añadimos la ternera. Es entonces cuando añadimos el tomate al natural triturado.
Paso 2:
Las placas de lasaña el pavo, solo se han de sumergir en agua caliente durante 10 minutos.
Nosotros añadimos un chorrito de aceite para evitar que se peguen las placas entre sí.
Paso 3:
Montaje de la lasaña:
En un recipiente apto para horno, colocamos una capa de pasta y a continuación, una de ternera con pisto. Luego colocamos trozos de mozarrella fresca en rodajas.
Repetimos el proceso hasta tener tres capas de pasta y dos de relleno
Paso 4:
Bechamel:
- Calienta le lache en el microondas o en un cazo hasta que hierva.
- Derrite la mantequilla en un cazo
- Añadir la harina tamizada a la mantequilla y dejar que se dore (si no sabrá mucho a harina). Hay que tener cuidado que no se queme e ir removiendo bien hasta tener una masa que se despegue de las paredes de la sartén.
- Echar la leche hirviendo y apartar del fuego.
- Con mucha paciencia, ir removiendo hasta que se cree una masa homogénea y sin grumos.
- Dejar cocer unos 2 o 3 minutos, hasta que coja una textura más espesa.
Paso 5:
Añadir la bechamel y espolvorear el queso para gratinar.
Introducir en el horno, previamente calentado a 180º, durante al menos 15 minutos en la opción de gratinar. Sacarlo cuando esté el queso dorado.