Pollo al horno con verduras

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En la categoría: Carnes


Pollo al horno con verduras

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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1 kg. de
Pollo (muslos o trozos)
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2
Patatas grandes
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1
Cebolla grande
-
1
Pimiento rojo grande
-
2
Zanahorias grandes
-
1
Limón mediano
-
2
Dientes de ajo
-
250 ml. de
Vino blanco
-
Al gusto de
Hierbas de olor (Tomillo, Romero, orégano, Laurel)
-
Al gusto de
Pimienta negra molida
-
Un chorrito de
Aceite de oliva
-
Al gusto de
Sal fina

Preparación de Pollo al horno con verduras:

Paso 1:
Quitamos el exceso de grasa del pollo. También puedes quitar la piel, es más sano sin piel.
Salpimentamos los trozos de pollos. Reservar
Paso 2:
Trocear en rodajas las patatas, la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el limón.
Engrasar con aceite una bandeja para horno.
Colocar en este orden: patatas, cebollas, pimiento, zanahoria y limón. Añadir los dientes de ajo triturados.
Agregar las hierbas de olor: tomillo, laurel, orégano y romero. También una pizca de pimienta negra molida y de sal fina. Todo esto al gusto de cada uno.
Colocar los trozos de pollo sobre todo lo anterior.
Rociar con el vino blanco y un chorrito de aceite.
Al horno durante una hora aproximadamente a 180ºC, con calor arriba y abajo.
Paso 3:
Cuando esté horneado, escurrir el jugo o caldo.
Servir un trozo de pollo y guarnición en cada plato, o en dos fuentes: el pollo por un lado y la verdura por otro, para que cada uno se sirva al gusto.
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Creada por:
Zeneida GS
Recetizada por:

Y 9 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal