Cordero Asado a la Menta

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En la categoría: Carnes


Cordero Asado a la Menta

Descripción de la receta:


Receta imprescindible para Navidad o Pascua
Ingredientes para 4 personas
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1
Pierna de Cordero
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2 dientes de
Ajo
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3 cucharadas de
Vino Blanco
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2 cucharadas de
Vinagre de Módena
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2 cucharadas de
Aceite de Oliva
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2 cucharadas de
Menta fresca picada
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Sal

Preparación de Cordero Asado a la Menta:

Paso 1:
Se cortan los ajos por la mitad y se frota la pierna de cordero con ellos. Después, se unta con acite y se deja reposar en una fuente de horno durante 1 hora para que coja el sabor.
Paso 2:
Una vez que haya reposado se mete la fuente en el horno durante 15 minutos a 200º. Se baja la temperatura a 18 º y se cocina durante 1 hora más, regando con el jugo de la coción y el vino previamente mezclado con el vinagre de módena y una cucharada de menta.
Paso 3:
Cuando la carne se separe con facilidad del hueso, el cordero estará en su punto y será el momento de sacarlo del horno.
Paso 4:
Se coloca en una fuente de servir y se espolvorea con el jugo bien caliente y la otra cucharada de menta.
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Creada por:
Marcos Blanco
Recetizada por:

Y 22 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Acompañar con patatas panadera o ensalada.