Prueba: Panallets

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Prueba: Panallets

Descripción de la receta:


Ingredientes para 6 personas
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250 gr de harina de almendras
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250 gr de azúcar glas
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100-150 gr de boniato ya asado
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1 huevo separando la clara de la yema
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C/S de ralladura de naranja
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C/S de piñones

Preparación de Prueba: Panallets:

Paso 1:
Se hace un mazapán normal, mezclando la harina con el azúcar y la clara de huevo, y le incorporar la batata machacada con un tenedor. Se hacen bolitas (yo las hice de 20 gr) y las pasas por un papel con los piñones procurando que se queden bien cogidos. Disponer en placa de horno y pintar con la yema.
Se hornean a 180º unos 5 minutos o hasta que cojan color. Y ya está.

Nota: He leído que hay quien los pasa por almendras picadas o por coco rallado, otros le incorporan a la masa una cucharadita de cacao en polvo...
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Creada por:
Alicia R.G.
Recetizada por:

Y 8 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Caro
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal