PASTEL DE ARROZ

Mary Díaz
En la categoría: Postres

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Descripción de la receta:

Un dulce con solera y también típicamente bilbaino es el pastel de arroz. Acerca de este pastel existen muchas historias pero la más conocida es la que señala su origen en los pasteles que se hacían en Filipinas a base de harina de arroz y cuya receta fue traída por los marinos que hacían la “carrera de Indias”. Una vez en tierras bilbainas la harina de arroz fue sustituida por la de trigo pero manteniendo su nombre original de “pastel de arroz”.

Ingredientes para 10 o más personas

2 huevos

1/2 litro de leche

125 gr de mantequilla

125 gr de azúcar

125 gr de harina de arroz (en el mercadona)

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Preparación de PASTEL DE ARROZ:

Paso 1:

PREPARACIÓN:
Derretir la mantequilla en el microondas, mezclar todos los ingredientes. Untar un molde con mantequilla y echar la masa. Meterlo al horno a 200º unos 40 minutos, pincharlo con un cuchillo para ver si esta echo. Subirá un poco la masa pero luego baja. Esta bueniisiimo.

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