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Google +Sofrito "apañao"
Descripción de la receta:
¡Hola!
Bueno, un apaño nos saca a muchos de un apuro, ¿verdad? Y estoy segura de que muchos conoceréis esto que voy a enseñaros pero, para los que no lo sepáis, pues aquí tenéis algo que os puede sacar de un apuro y que es además muy fácil de adaptar a nuestros gustos.
Personalmente, me apetece probarlo con pasta al horno, o revolverlo con arroz blanco salteado. Tengo intención de probar con setas.
Otra idea que tengo en mente es hacer saquitos con masa brie, variando los ingredientes.
¡Ahí tenéis!
PD: en casa cocinamos para 3 y sobrando, en la foto por tanto hay más cantidad.
Ingredientes para 2 personas
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Carne picada al gusto, yo utilicé de pollo
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5 o 6 tomates, o más, como se quiera. 6 está bien para que no quede seco
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2 cebollas medianas
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2 o 3 dientes de ajo
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2 berenjenas
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Sal, un chorro de aceite
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Pimienta blanca molida, y orégano
Preparación de Sofrito "apañao":
Paso 1:
Es muy sencillo elaborar esto.
Primero, dispondremos los ingredientes para evitar sorpresas. Trituramos los tomates pelados, o los rallamos.
Pelamos y cortamos muy finito los dientes de ajo y la cebolla.
Pelamos y cortamos a trocitos pequeños la berenjena.
Ahora, ponemos una sartén al fuego, grande a poder ser, que quepa todo de sobra. Ponemos un chorrito de aceite y echamos a dorar los ajos. Al cabo de un ratito, incorporamos la cebolla, y cuando esté a medio pochar -transparente- incorporamos la carne picada y la berenjena. Doramos y ponemos un poco de pimienta y sal (OPCIONAL).
Primero, dispondremos los ingredientes para evitar sorpresas. Trituramos los tomates pelados, o los rallamos.
Pelamos y cortamos muy finito los dientes de ajo y la cebolla.
Pelamos y cortamos a trocitos pequeños la berenjena.
Ahora, ponemos una sartén al fuego, grande a poder ser, que quepa todo de sobra. Ponemos un chorrito de aceite y echamos a dorar los ajos. Al cabo de un ratito, incorporamos la cebolla, y cuando esté a medio pochar -transparente- incorporamos la carne picada y la berenjena. Doramos y ponemos un poco de pimienta y sal (OPCIONAL).
Paso 2:
Luego, una vez se han dorado un poquito, o al gusto de cada uno, incorporamos el tomate, salpimentamos y ponemos orégano.
Recordad que el tema de sazonar y poner especias corre a vuestro cargo.
Tapamos, y dejamos que se haga despacito, a fuego medio, removiendo de vez en cuando y probando, para corregir de sabor.
¡Y listo! Fácil, y al probarlo, está de vicio.
Como dije, podéis hacer versiones y utilizarlo para mil cosas.
¡Saludos!
Recordad que el tema de sazonar y poner especias corre a vuestro cargo.
Tapamos, y dejamos que se haga despacito, a fuego medio, removiendo de vez en cuando y probando, para corregir de sabor.
¡Y listo! Fácil, y al probarlo, está de vicio.
Como dije, podéis hacer versiones y utilizarlo para mil cosas.
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Recetizada por:
Y 6 más...
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
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Otros: Normal
El truco de esta receta :
El tiempo. En 30 minutos podemos tenerlo hecho pero con algo más, se cuece cogiendo sabor y gusto. Y como siempre, las especias.
El tiempo. En 30 minutos podemos tenerlo hecho pero con algo más, se cuece cogiendo sabor y gusto. Y como siempre, las especias.