Pastel de manzana con merengue

Sopa de Lechuga
En la categoría: Tartas

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Descripción de la receta:

exquisita.

Ingredientes para 10 o más personas

Para la Base :

175 g de mantequilla

100 gr. Azúcar

aroma limón

250 g harina

1 cuchar. levadura

3 yemas.

Relleno:

5-6 manzanas

50 gr. Pasas

100 gr. Azúcar (mejor si es moreno)

un poco de canela

Para el merengue:

3 claras de huevo

75 gr. Azúcar glas

100 gr. Almendra/avellana molida

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Preparación de Pastel de manzana con merengue:

Paso 1:

Mezclar los ingredientes de la base y forrar en fondo y las paredes de un molde desmoldable.

Paso 2:

Pelar las manzanas y cortarlas a gajos finos. Mezclar con los demás ingredientes y echar sobre la masa.

Meter al horno y dejar hasta que la manzana este cocido.

Horno: 175º

aprox. 30 - 45 min

Paso 3:

Cuando la manzana este cocida, montar para el merengue las claras a punto de nieve con el azúcar glas y añadir con cuidado la almendra.

Echar sobre la tarta, tapar con papel aluminio para que no se queme y meterlo al horno hasta que este dorado el merengue.

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