PECHUGAS DE POLLO A LOS TRES PIMIENTOS

a través de
En la categoría: Carnes


PECHUGAS DE POLLO A LOS TRES PIMIENTOS

Descripción de la receta:


Es fácil y muy rica, no sé bien de dónde la saqué, pero hace mucho tiempo que la hago y sale muy bien, además es muy fácil de comer y de masticar, porque queda muy blandita. Para los niños y la gente mayor que tenga problemas de masticación les vendrá muy bien. También tiene proteínas y muchas vitaminas.
Ingredientes para 6 personas
-
2 pechugas de pollo
-
1 pimiento rojo
-
1 pimiento verde
-
1 pimiento naranja
-
2 claras de huevo
-
1 vaso vino blanco

Preparación de PECHUGAS DE POLLO A LOS TRES PIMIENTOS:

Paso 1:
Aplastamos las pechugas de pollo y hacemos un rectángulo, cortamos los restos de pollo. Los trocitos que sobran de recortar, se trituran con la batidora, una clara de huevo y un poco de sal y pimienta.

En una tabla, se extiende la pechuga, se salpimienta, se unta con la masa que hemos triturado y se ponen los pimientos en cuadraditos, se rellena toda la pechuga (yo como no tenía pimiento naranja le puse zanahoria), se enrolla poniendo la parte del cierre para abajo y se introduce al horno, se riega con vino blanco y se pone a 170º unos 35 minutos.
Paso 2:
SALSA DE PIMIENTOS ROJOS

INGREDIENTES:
2 pimientos rojos.
1 cebolla.
Aceite, sal.

PREPARACIÓN:
Se pone en una sartén aceite y se fríe la cebolla cortada, cuando esté pochada, se añade el pimiento cortado, un poco de sal y se deja hasta que esté hecho. Posteriormente, se pasa por un pasapuré o por la batidora. Las pechugas parten en rajas y se sirven con la salsa de pimientos.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Toque de Belén
Recetizada por:

Y 22 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Baja en colesterol
El truco de esta receta :
Si no tienes pimiento naranja o no lo encuentras pones zanahoria cocida y queda bien igual