Cuscús con Verduras

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En la categoría: Pastas y arroces


Cuscús con Verduras

Descripción de la receta:


El cuscús es un plato típico de Marruecos y con esta receta conseguimos un plato sano y económico.
Ingredientes para 4 personas
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200 gr de
Cuscús
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1
Pimiento Verde
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1
Pimiento Rojo
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1
Cebolla
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1
Zanhoria
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1
Calabacín
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1/2 l de
Caldo de Ave
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Orégano
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Albahaca
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Pimienta
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Sal

Preparación de Cuscús con Verduras:

Paso 1:
Ponemos el cuscús en un cuenco y sazonamos con un poco de sal y pimienta. Añadimos el medio litro de caldo hirviendo, removemos, tapamos con un paño limpio y dejamos reposar 5-6 minutos.
Paso 2:
Cortamos las verduras. En una sartén con un poco de aceite salteamos la cebolla y cuando esté bien rehogada añadimos los pimientos y la zanahoria. Cuando estos estén tiernos incorporamos el calabacín y cocinamos durante 8-10 minutos.
Paso 3:
Mezclamos las verduras con el cuscús que tenemos reservado y espolvoreamos con orégano y albahaca picada.
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Creada por:
Claudia Sánchez
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
Añadir un chorrito de salsa de soja para rehogar las verduras.