Tarta de Cacao y Mascarpone

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En la categoría: Postres


Tarta de Cacao y Mascarpone

Descripción de la receta:


Ingredientes para 6 personas
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3 huevos
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200 gr. azúcar para el bizcocho
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50 gr. de cacao en polvo
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125 ml de leche
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70 ml. de aceite de oliva
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1 cucharilla de café de esencia de vainilla
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100 ml. de agua
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250 gr. de almendras molidas
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175 gr. de harina
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500 gr. de Mascarpone para la crema
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100 gr. azúcar glas para la crema
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2 cucharadas de coñac para la crema
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1 cucharada de café soluble para la crema

Preparación de Tarta de Cacao y Mascarpone:

Paso 1:
Precalentar el horno a 200º.
Batir con las barillas, en un bol, los 3 huevos con 200 gr. de azúcar. Añadir 50 gr. de Cacao en polvo. Mezclar bien.
Añadir la leche, el aceite, la vainilla y el agua. Mezclar todo bien.
Una vez mezclado, poner las almendras y la harina tamizada.
Meter al horno 30 minutos a 200º. Yo lo he puesto en un molde de silicona, es más fácil luego para desmoldar. Si a los 30 minutos, lo pinchas y sale mojado, dejar 5 ó 10 minutillos más.
Paso 2:
Desmoldar y poner en la rejilla del horno sobre algo más alto, para que se enfríe y no "sude".
Paso 3:
Hacer la crema: Mezclar el Mascarpone con el azúcar glas y a parte la cucharada de café soluble con el coñac.
Mezclar todo y decorar el bizcocho.
Yo he puesto cacao en polvo sobre la crema y bolitas de chocolate para decorar.
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Creada por:
Cris Reverte
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal