ADOBO MALAGUEÑO(PESCAITO FRITO)

Cuscu Mania a través de Sonia Campos
En la categoría: curiosidades

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Descripción de la receta:

la forma mas tipica de adobar el pescaito!!

Ingredientes para 4 personas

1K PINTARROJA(SE PUEDE HACER CON CAZON)

UNA CUCHARA SOPERA DE PIMENTON

UNA CABEZA DE AJOS

sal y orégano

vinagre de vino blanco

aceite de oliva

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Preparación de ADOBO MALAGUEÑO(PESCAITO FRITO):

Paso 1:

se machacan los ajos,se añade el pimenton ,la sal,el oregano y el vinagre,aparte se trocea el pescado en dados y se cubre con la mezcla anterior (,tiene que quedar cuvierto totalmente para que se adove bien)dejar en la nevera4 o 5 horas.escurrir,pasar por harina y freir en aceite muy caliente.

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