VENTRESCA DE MARRAJO CON TOMATE FRITO



VENTRESCA DE MARRAJO CON TOMATE FRITO

Descripción de la receta:


La ventresca, es la parte más exquisita del pescado por su proporción de grasa, que le aporta un sabor más intenso, fino y delicado que el resto.
Su textura es gelatinosa y laminada siendo la parte más sabrosa y a su vez, la más cotizada.
Merece la pena comprarla y realizar éste rico plato.
Es muy sencillo de cocinar y cualquiera puede hacerlo. Así que, os lo pongo muy fácil, aquí tenéis.
Ingredientes para 4 personas
-
1/2 kg de
ventresca de marrajo
-
un chorreón de
Aceite de oliva
-
al gusto de
sal
-
al gusto de
Tomate frito casero

Preparación de VENTRESCA DE MARRAJO CON TOMATE FRITO:

Paso 1:
Preparación:
Primero, limpiamos y cortamos el pescado en trozos, le echamos un poco de sal y reservamos.
En una cacerola, con un chorrito de aceite, doramos los trozos de ventresca.
Cuando estén, le agregamos el tomate frito y dejamos que se haga unos 5 minutos y listo para servir.
Fácil, ¿no?
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Creada por:
LaCocina DeSole
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Cuidado con el tiempo en olla exprés, pués la patata puede desmoronarse.