Pulpitos encebollados



Pulpitos encebollados

Descripción de la receta:


Rico plato para toda la familia a los peque les encantan.
Ingredientes para 6 personas
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2 kilos de
pulpitos
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aceite de oliva
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3
dientes de ajos
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2 grandes de
cebollas
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1
tomate
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vino blanco
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caldo de pescado
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sal

Preparación de Pulpitos encebollados:

Paso 1:
Enjuagar muy bien los pulpitos y dejarlos escurrir para que no tengan agua que ellos ya sueltan bastante.
Paso 2:
En una cazuela de barro o en una sartén poner un poco de aceite de oliva virgen a calentar, cortar los ajos a láminas y sofreír un poco para que tomen color, a continuación añadir la cebolla y un poquito de sal, confitarla a fuego suave para que os quede blandita;darles unas vueltas y a continuación añadir los pulpitos bien escurridos, remover muy bien y sofreírlos un poco.
Paso 3:
Añadir el vaso de vino blanco, dejar evaporar un poco y el caldo de pescado asta que los pulpitos esten blando.
Acompañar con pure de patatas.
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Creada por:
Eva Codina
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Acompañados de unas buenas patatas fritas, a lo pobre o asadas, están deliciosos.