Arroz en salsa de verduras

a través de
En la categoría: Pastas y arroces


Arroz en salsa de verduras

Descripción de la receta:


Arroz cocido en la propia salsa de verduras.
Ingredientes para 4 personas
-
1 berenjena
-
1 calabacín pequeño
-
1 cebolla
-
3 tomates
-
1 pimiento del color que se quiera
-
5 zanahorias
-
1 diente de ajo
-
sal
-
aceite
-
250 gramos de arroz
-
media cucharada de mantequilla

Preparación de Arroz en salsa de verduras:

Paso 1:
PARA LA SALSA DE VERDURAS:

cortamos todas las verduras en trozos y los ponemos en la sartén con el aceite y sofreir. echar primero el pimiento, luego la cebolla, zanahorias, calabacines, berenjena y para terminar el tomate y el ajo, para que esté todo bien hecho.
Paso 2:
Echamos todos las verduras en un bol para batir y con la batidora batimos hasta que no queden trozos y quede todo echa una pasta.

La salsa la vertimos en la sartén y añadimos el arroz y dejamos que se vaya haciendo añadimos sal y un par de cucharadas de mantequilla (para que coja más sabor).

Dejamos a fuego medio hasta que no quede salsa y probamos, si aún necesita un poco más de tiempo añadimos agua hasta que esté hecho y servir.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Elenahmartin
Recetizada por:

Y 1 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
se pueden añadir hierbas aromáticas como en mi casa, queso rallado... al gusto