San Jacobos de calabacín, jamón y queso

Pelar el calabacín, cortarlo en lonchas de medio cm. de grosor aproximadamente. Salar las lonchas de calabacín.

Montar los "San Jacobos". Colocamos una loncha de calabacín, una de queso, una de jamón y una de calabacín.
Pasar por harina, huevo batido y pan rallado.

Freír en abundante aceite caliente hasta que el pan esté dorado.