tartaletas de hojaldre con langostinos y bechamel

se extiende la masa de hojaldre y con ayuda de un vaso se cortan 5 circulos cortando otros aros para colocar encima, tal y como pone en la foto

se hacen las tartaletas en el horno, pinchando el fondo con un tenedor para que no suba el hojaldre, de mientras se cuecen los langostinos y se pelan, se rellenan las tartaletas

se hace una salsa bechamel, con la mantequilla, harina y leche, para que no tenga ningún grumo se pasa por la batidora, se echa sobre los langostinos

se cubren con queso rallado y se meten al horno para gratinar