Lasaña de manzana con foie y queso de cabra

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En la categoría: Pastas y arroces


Lasaña de manzana con foie y queso de cabra

Descripción de la receta:
Quién no ha estado alguna vez en Donosti (o cualquier otra ciudad del País Vasco) disfrutando de unos buenos pintxos. Aquí algún ejemplo interesante que no tiene complicación alguna y siempre quedarás bien con tus invitados.
Ingredientes para 2 personas
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2
Manzana golden
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1 cucharada sopera de
Azúcar
-
Una almendra de
Mantequilla
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Un trozo de
Queso de rulo de cabra
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Un trozo de
Foie
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Almendra molida
-
Soja

Preparación de Lasaña de manzana con foie y queso de cabra:
Paso 1:
Ponemos a calentar la sartén y le añadimos la nuez de mantequilla.
Paso 2:
Mientras se caliente, pelamos las dos manzanas y las cortamos muy finas como si fueran lonchas. Hay que tener en cuenta que harán de “lasaña”. Las echamos a la sartén y dejamos que se ablanden. Cuando estén doradas le añadimos el azúcar y retiramos. Cortamos el foie y el queso de cabra en láminas.
Paso 3:
Sacamos las manzanas para montar. Colocamos las láminas de manzana necesarias para que hagan de base y después añadir el foie y el queso de cabra. Ponemos una de manzana y foie, otra de manzana y queso de cabra y una última de manzana.
Paso 4:
Ya sólo falta el último toque. En un mortero o picadora molemos las almendras peladas. Las echamos a una sartén y añadimos un chorrito de soja. En pocos segundos se hará una especie de pasta y lo añadimos encima de la lasaña.
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Creada por:
Rober
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Tapa
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal