Tortilla Juliana


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Tortilla Juliana

Descripción de la receta:
Ingredientes para 6 personas
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4
Patatas medianas.
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6
Huevos
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1
Zanahoria
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4
Esparragos trigueros
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1
Puerro pequeño
-
1/2 de
Cebolleta
-
1/2 de
Pimiento rojo, verde y amarillo
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Aceite
-
Sal
-
1 pisquito de cada de
Orégano, perejil y pimienta

Preparación de Tortilla Juliana:
Paso 1:
Lavar, pelar y picar las verduras en juliana.
Paso 2:
Saltear en una sartén con un chorríto de aceite de oliva y un pisquíto de sal. Cuando esté listo ponerlo en un colador para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3:
Mientras se hacen las verduras pelar y picar las patatas y freírlas en aceite de oliva.
Paso 4:
Batir los huevos y mezclar todos los ingredientes.
En este punto añadir el perejil, el orégano y la pimienta.
Paso 5:
Poner todo en una sartén y cocinar la tortilla "como solo tú sabes hacerla".
Decorar con verduras al gusto de cada uno.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
19
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19
Creada por:
Cherinesrc
Recetizada por:

Y 9 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Tapa
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Picando las verduras con picadora se integran mejor pues quedan muy finitas.