ORANGE CURD

Ponemos al fuego el zumo de naranja con el azúcar, dejando hervir unos minutos. Dejamos enfriar, mientras batimos los huevos con la maizena, sin dejar de batir añadimos poco a poco el zumo de naranja ya frio, mezclamos, y ponemos todo al fuego, sin dejar de remover hasta que espese, retiramos del fuego, dejamos templar y añadimos la mantequilla y el licor, removiendo bien para integrar todo.

Yo usé licor 43, que tenía en casa, lo ideal sería usar un licor de naranja, pero no es imprescindible.