Tambor de patatas



Tambor de patatas

Descripción de la receta:


Una sabrosa receta con patatas con la que se le puede dar un giro a la cocina casera de todos los días, utilizando ingredientes comunes pero con diferentes presentaciones.
Ingredientes para 4 personas
-
500 gr de Carne picada
-
4 Tomates picados
-
2 Cebollas medianas picadas en cuadritos
-
4 Dientes de ajo
-
2 cdas. de Aceite
-
1 pizca de Orégano molido
-
2 cdas. de Puré de tomate (tomate triturado)
-
Pimienta negra al gusto
-
½ taza de Vino
-
Sal
-
Ingredientes para el puré de patatas:
-
8 Patatas
-
½ taza de leche
-
1 cda. de mantequilla
-
½ taza de queso parmesano rallado
-
1 cdta. de sal

Preparación de Tambor de patatas:

Paso 1:
Preparar un sofrito en una cazuela.
Sofreír en ella, aceite las cebollas y los ajos picados. Agregar los tomates, la sal, el orégano, la pimienta negra, el puré de tomates y el vino.
Paso 2:
Añadir la carne picada y desbaratar con el tenedor para que quede suelta; cocinar hasta que seque el caldo y dejar enfriar la carne.
Paso 3:
En otra cazuela cocinar las patatas peladas en agua con sal. Cuando ablanden, escurrir y con un tenedor o pasa puré, aplastarlas mientras se agrega poco a poco la leche caliente con la mantequilla y la sal.
Paso 4:
Poner mantequilla en un molde refractario, colocar un poco de puré en el fondo, luego un poco de la carne picada. Repetir la secuencia hasta terminar y espolvorear la superficie con el queso parmesano.
Llevar al horno a 350 º, gratinar durante 20 minutos y dorar por cinco minutos.
Se le puede sustituir el parmesano por otro queso al gusto .
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Daniel Olmedo M
Recetizada por:

Y 81 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
• Se puede preparar en moldes individuales. •La carne picada se puede sustituir por pollo sobrante de un guiso anterior.