Espaguetis con palito de cangrejo

Pones agua a hervir y cuando hierva añades sal y los espaguetis (hay quien echa un poco de aceite también). Cuando los espaguetis estén hechos, y bien escurridos, enfríalos con agua para que queden sueltos, escurre de nuevo y resérvalos.

Mientras, vas deshilachando los palitos de cangrejo. Puedes cortarlos a rodajicas o puedes ir deshilachándolos para que queden como si fuesen hilicos. De esta manera se confunden con los espaguetis en el plato. A mí me gusta más así. También venden paquetes ya preparados con los palitos sueltos (los krisia, creo que se llaman)

Pon en una sartén un poco de aceite, los ajos cortadicos finos y un par de cayenas (te va a parecer que estás comiendo gulas… Ojo no las deshagas porque picaría muchísimo!!). Déjalo un par de minutos a fuego muy lento y echa los palitos y los haces un par de minutos más, con mucho cuidado para que no se peguen a la sartén. Vuelca los espaguetis y lo calientas a fuego lentico sin parar de remover.

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