Berenjenas rellenas light

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En la categoría: Carnes


Berenjenas rellenas light

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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2
Berenjenas
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1
Cebolla
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1
Pimiento rojo
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1
Pimiento verde
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400 grs. de
Carne picada de ternera
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150 grs. de
Fiambre de pavo
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Queso rallado
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Sal
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Pimienta molida
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Aceite

Preparación de Berenjenas rellenas light:

Paso 1:
Lavamos las verduras. Cortamos las berenjenas por la mitad, vaciamos y picamos el contenido.
Paso 2:
En una cazuela pochamos la cebolla con un poco de aceite y una pizca de sal. Cuando este medio pochada, añadimos los pimientos y la berenjena. Salpimentamos y vamos removiendo unos 7 minutos, echamos la carne, cuando esté dorada la carne echamos el fiambre. Mezclamos durante 2 minutos a fuego medio.
Paso 3:
Rellenamos las berenjenas y cubrimos con una capa de queso. Las ponemos en una bandeja de horno y lo metemos a 170 grados durante 20 minutos aprox. Al final pondremos a gratinar hasta que este al gusto.
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Creada por:
Javier Alcalde
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
El tiempo de horneado dependerá de nuestro horno.