Estofado

Daniel Olmedo M
En la categoría: Carnes y caza

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Descripción de la receta:

Una receta fácil y deliciosa.

Ingredientes para 4 personas

500 gr de Carne de ternera

2 Patatas medianas

1 Tomate grande

2 Zanahorias

100 gr de Guisantes congelados

1 Cebolla grande

2 dientes de Ajo

2 cucharadas de Aceite

½ vaso de Vino blanco

Sal y una pizca de pimienta negra

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Preparación de Estofado:

Paso 1:

Ponemos la carne en una cazuela con aceite y la pasamos. Cuando empiece a
estar hecha, añadimos la cebolla, el tomate pelado y los ajos bien picados. Dejamos que se haga hasta que empiece a ponerse transparente la cebolla. Entonces añadimos el vino junto con la pizca de pimienta y dejamos que se espese.

Paso 2:

Una vez se ha espesado, se pone el agua con las patatas, las zanahorias y los guisantes. Al cabo de 25 minutos se retira del fuego y se deja reposar entre 5-10 minutos.

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