Paso 1:
Primero ponemos a hervir un litro de agua con un
poco de sal en una cazuela grande. Cuando esté hirviendo echamos los espaguetis.
Paso 2:
Mientras, se cuecen los espaguetis, cortamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en juliana, los tomates en dados y los calabacines en rodajas.
Paso 3:
Luego, echamos tres cucharadas de caldo en una sartén y llevamos a ebullición. Cuando hierva el caldo rehogamos la cebolla y la dejamos un minuto. Agregamos los pimientos, los calabacines y los tomates.
Paso 4:
Cuando todo esté rehogado añadimos el resto del caldo, junto con un poco de tomillo, sal y pimienta al gusto. Dejamos que el líquido se reduzca.
Paso 5:
Por último, cuando esté lista la pasta la colocamos y por encima echamos las verduras. Servimos caliente.