PASTEL DE BERENGENAS A MI MANERA

MARISU
En la categoría: Verduras y legumbres

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 3 personas

BERENGENAS, JAMON DE YORK, QUESO PARA FUNDIR, HUEVOS

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Preparación de PASTEL DE BERENGENAS A MI MANERA:

Paso 1:

Se cortan berenjenas en lonchas a lo largo y se van haciendo a la plancha.En un molde de plumcake untado con aceite de oliva se vaN alternando loncHas de berenjenas ya asadas, lonchas de jamon york no demasiado finas y lonchas de queso de fundir (puede ser tranchettes, o de bola o gouda, cualquiera q funda), y se pone una capita muuuy finita de tomate frito.
Y asi se van alternado capas, hasTa acabar con una de berenjenas.Se baten huevos con un chorro de leche o nata, sal y pimienta, y se añade al molde.Se mete al horno a unos 200º.Estara cuando se pinche y no manche.Antes de acabar de hacerlo al horno espolvorear con queso rallado al gusto y pimienta blanca.

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