Albóndigas a mi estilo


En la categoría: Saladas


Albóndigas a mi estilo

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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300 gr. de carne picadas de ternera y cerdo
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2 dietntes pequeños de ajo
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-1 Huevo
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1 Cucharadita de perejil
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media cebolla grande o una pequeña
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1/4 de pimento rojo
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1/4 de pimiento verde
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un chorrito de vino blanco
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media pastilla de caldo de carne
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medio calabacín pequeño
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4 o 5 champiñones limpios
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1 hoja de laurel
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Harina para rebozar
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Aceite para Freir
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agua
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sal
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pimienta

Preparación de Albóndigas a mi estilo:

Paso 1:
Mezclar en un bol la carne picada con 1 diente de ajo muy picado, el perejil y la pimienta al gusto, la sal y el huevo. Dejar reposar 15 min. Luego hacer las bolas rebozandolas en harina y freirlas en abundante aceite caliente. Ir pasandolas a una olla. En el mismo aceite, retirando un poco, freir 1 diente de ajo, la cebolla y los pimientos. Cuando este el pisto añadirle el vino blanco y dar un hervor. Pasar por la batidora y añadir a las albondigas. Cubrirlas con agua y añadir los champiñones cortados en cuartos o en rodajas, el calabacin en rodajas finas, el laurel y la media pastilla de caldo y dejar cocer 30 min.
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Creada por:
Angelicajrrt
Recetizada por:

Y 6 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal