Yogures de violeta

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Yogures de violeta

Descripción de la receta:


Ingredientes para 7 personas
-
120 gramos de
caramelos de violeta
-
1 litro de
leche
-
1
yogur natural

Preparación de Yogures de violeta:

Paso 1:
-Pulverizar los caramelos.
-Poner la leche a calentar en un cazo junto con el polvo de caramelo y remover hasta que esté bien disuelto. Evitar que hierva, para que no se haga nata, y que haga poca espuma.
-Dejar enfriar y añadir el yogur. Resulta complicado que se disuelva en frío, por lo que una batidora puede ser útil. El yogur puede echarse una vez que la mezcla ha bajado a unos 40ºC, pero si no se está seguro de la temperatura y es más elevada, el yogur se echará a perder y no cuajarán.
-Volcar la mezcla en los vasos de la yogurtera y sacar a las 7-8 horas.
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Creada por:
Monónimo
Fuente: Las Tentaciones de los Santos
Recetizada por:

Y 14 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
-Añadir a la leche tres cucharadas de leche en polvo ayuda a que queden más espesos. -Aunque en unas 8 horas están, yo suelo dejarlos 12.