PASTEL DE ZANAHORIA Y JUDÍAS VERDES CON SALSA ROQUEFORT

a través de
En la categoría: Aperitivos


PASTEL DE ZANAHORIA Y JUDÍAS VERDES CON SALSA ROQUEFORT

Descripción de la receta:


ESTE PLATO LO HIZO MI SUEGRA Y LA VERDAD ES QUE ESTABA MUUUUY RICOOOO
Ingredientes para 8 personas
-
600 gr de zanahorias
-
500 gr de judías verdes redondas
-
250 ml de nata
-
5 huevos
-
Agua
-
Mantequilla y harina para el molde
-
sal
-
pimienta
-
perejil

Preparación de PASTEL DE ZANAHORIA Y JUDÍAS VERDES CON SALSA ROQUEFORT:

Paso 1:
PARA LA SALSA:
250 ml de nata
50 gr de queso roquefort
2 cucharadas de vino blanco

PREPARACIÓN:
Unta un molde con mantequilla y espolvorea con harina. Cuece las judías durante 10 minutos en una cazuela con agua y sal. Escurre y resérvalas. Pela las zanahorias, trocéalas y cuécelas en otras cazuela con agua y sal. Escurre y tritúralas. Bate los huevos y salpimienta. Agrega las zanahorias y la nata. Mezcla bien.
Vierte al molde 1/3 de la mezcla y añade 1/3 de las judías. Repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes. Cocinalo en el horno al baño maría a 200º una hora mas o menos. PARA LA SALSA, pon la nata, el queso y el vino blanco en una cazuela. Calienta y deja que reduzca durante 10 minutos mas o menos. Sirve el pastel con la salsa y decora con perejil.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Mary Díaz
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal