Pollo en salsa

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En la categoría: Carnes


Pollo en salsa

Descripción de la receta:


Un plato irresistiblemente delicioso.
Ingredientes para 4 personas
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1 Pollo grande troceado
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2 Vasos de vino blanco
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1 Hoja de laurel
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1 Cebolla mediana
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1 chorrito de Aceite
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1/2 cucharadita de Pimentón dulce
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1 vaso de Caldo de pollo o en su defecto agua
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1 cucharada de Harina
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Pimienta molida
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Sal

Preparación de Pollo en salsa:

Paso 1:
Para comenzar troceamos el pollo, le quitamos la piel, y lo salpimentamos. Picamos la cebolla. En una cazuela con aceite de oliva bien caliente echamos el laurel, doramos los trozos de pollo y los reservamos.
Paso 2:
En el mismo aceite rehogamos la cebolla y cuando esté medio transparente volvemos a incorporar las presas de pollo y le añadimos el pimentón mientras removemos. Vertemos 1 vaso de vino, dejamos cocer durante 10 minutos, y agregamos el caldo de pollo. Continuamos la cocción durante unos 30 minutos con la cazuela tapada.
Paso 3:
Después echamos el otro vaso de vino y mantenemos la cocción durante otros 10 minutos. Sacamos los trozos de pollo y los colocamos en una fuente.
Paso 4:
la salsa le agregamos la harina removiendo hasta que espese. Y para terminar se la echamos sobre el pollo y... listo.
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Creada por:
Daniel Olmedo M
Recetizada por:

Y 33 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Añadiendo al guiso zanahoria y otras verduras queda delicioso.